Monthly Archives: oktober 2012

Rød pebersuppe

Posted on 21. oktober 2012 by Dikte | Permalink 0

5 røde pebre uden frøstol – skæres i mindre stykker 1 løg hakkes groft 1 liter grøntsagsbouillon ca. 50 g smør salt og hvid peber  Sådan: Det hele koges [..]

Lune Lækkerier, Saucer og dressinger, Supper

Kål-trifli med æbler og peberrod

Posted on 21. oktober 2012 by Dikte | Permalink 0

1/4 rødkål snittes fint og knuges med en anelse salt med fingrene, til det falder let sammen i konsistens 1/4 savoy- og/eller hvidkål snittes fint og knuges ligesom [..]

Salater

Hyldeblomstsaft

Posted on 21. oktober 2012 by Dikte | Permalink 0

25 klaser hyldeblomster 2½ spsk. citronsyre 1½ spsk. vinsyre 2 dl citronsaft 1 kg sukker – f.eks. ½ delen brun farin eller rørsukker 2 liter kogende vand   [..]

Drikkevarer

Julepunch

Posted on 21. oktober 2012 by Dikte | Permalink 0

1 flaske hvidvin 3/4 liter appelsinsaft/juice 3 kanelstænger 15 nelliker 10 stjerne-anis ca. 2 dl sukker efter smag ca. 1 dl Gran Marnier eller Contreu el. anden appelsinlikør  1 [..]

Drikkevarer

Rugbrød med svedjerug og lakrids

Posted on 21. oktober 2012 by Dikte | Permalink 0

Første dag eller formiddag                                                  [..]

Brød og boller