Monthly Archives: november 2012
Tranebærrelish
250 g tranebær 2 appelsiner 2 æbler el. pærer 2 stængler blegselleri evt. appelsinsaft / juice ca. 125 g sukker Pynt evt. med de små fine lysegrønne blade fra blegsellerien Sådan: [..]
Solsikkebasser el bare et brød
Fordej – røres sammen aftenen eller dagen før: 25 g gær 250 g grahamsmel (med alle skaldele) 3 dl lunkent vand Brøddej 3 dl lunkent vand 3 dl [..]
Jordskoksuppe med kokos og persillerødder
500 g jordskokker 250 g persillerødder lidt rapsolie 1 lille chili befries for frø og skæres i små tern 1 stort løg eller 1 porre i ringe 1 fed hvidløg [..]
Kartoffelpâté med grøntsager
500 g kogte kartofler (f.eks. dem der er tilbage fra i går :)) – de moses let med en blender eller piskeris/håndmixer sammen med 1½ dl vand, bouillon [..]
Spinat-kartoffelfrikadelle
300 g hel spinat (gerne frossen) 700 g kogte kartofler 2 dl vand el. bouillon 4 æg 1 hakket løg ca. 50 g rasp el. grov mel 100 [..]
Små lækre nøddehapser
250 g nødder (f.eks. hassel, mandler, valnødder eller et mix) 75 g groft malet mel – f.eks. grahamsmel 2 spsk. forskellige frø (f.eks. hørfrø, sesam etc.) 1 dl dadler [..]
Gulerodsmousse med dildcreme
500 g skrællede gulerødder 4 æg 2 dl fløde salt & peber Dildcreme: 4 dl skyr eller andet surmælksprodukt 1 finthakket rødløg ½ bundt klippet dild salt & hvid peber [..]
Grøn ærtepålæg
300 g mellemfine ærter 2 spsk. rapsolie 25 g ristede og hakkede hasselnødder ½ finthakket løg salt og hvis peber giv ærterne et opkog giv dem en tur [..]
Korn med rodfrugter, tomat og feta
2 dl hele hvede- eller speltkerner 4 dl vand el. bouillon Koges møre i vandet tilsat lidt salt i ca. 1 time Lidt olie 1 løg i både [..]