Monthly Archives: november 2012

Tranebærrelish

250 g tranebær 2 appelsiner 2 æbler el. pærer 2 stængler blegselleri evt. appelsinsaft / juice ca. 125 g sukker Pynt evt. med de små fine lysegrønne blade fra blegsellerien Sådan: [..]

Diverse tilbehør og snacks, Hjemmesylt

Solsikkebasser el bare et brød

Fordej – røres sammen aftenen eller dagen før: 25 g gær 250 g grahamsmel (med alle skaldele) 3 dl lunkent vand Brøddej 3 dl lunkent vand 3 dl [..]

Brød og boller

Jordskoksuppe med kokos og persillerødder

500 g jordskokker 250 g persillerødder lidt rapsolie 1 lille chili befries for frø og skæres i små tern 1 stort løg eller 1 porre i ringe 1 fed hvidløg [..]

Supper

Kartoffelpâté med grøntsager

500 g kogte kartofler (f.eks. dem der er tilbage fra i går :)) – de moses let med en blender eller piskeris/håndmixer sammen med 1½ dl vand, bouillon [..]

Patéer, postejer og tærter

Spinat-kartoffelfrikadelle

300 g hel spinat (gerne frossen) 700 g kogte kartofler 2 dl vand el. bouillon 4 æg 1 hakket løg ca. 50 g rasp el. grov mel 100 [..]

Lune Lækkerier

Små lækre nøddehapser

250 g nødder (f.eks. hassel, mandler, valnødder eller et mix) 75 g groft malet mel – f.eks. grahamsmel 2 spsk. forskellige frø (f.eks. hørfrø, sesam etc.) 1 dl dadler [..]

Kager

Gulerodsmousse med dildcreme

500 g skrællede gulerødder 4 æg 2 dl fløde salt & peber  Dildcreme: 4 dl skyr eller andet surmælksprodukt 1 finthakket rødløg ½ bundt klippet dild salt & hvid peber [..]

Pålæg og frokostretter

Grøn ærtepålæg

300 g mellemfine ærter 2 spsk. rapsolie 25 g ristede og hakkede hasselnødder ½ finthakket løg salt og hvis peber giv ærterne et opkog giv dem en tur [..]

Pålæg og frokostretter

Korn med rodfrugter, tomat og feta

2 dl hele hvede- eller speltkerner 4 dl vand el. bouillon Koges møre i vandet tilsat lidt salt i ca. 1 time Lidt olie 1 løg i både [..]

Pålæg og frokostretter, Retter med korn