Monthly Archives: januar 2013

Roast beef salad

Det er et godt alternativ, at komme roast beefen eller resten af stegen i salaten. Mulighederne for en salat er heldigvis mange, afhængigt af køleskabets udbud eller kølediskens. [..]

Pålæg og frokostretter, Salater

Æblepostej

2 store æbler rives eller hakkes groft 1 porrer i ringe 1 hakket løg ½ dl hasselnødder hahhes 1 dl kogte ris ½ dl grahamsmel ½ dl mælk 1 tsk. Salt 2 tsk. [..]

Patéer, postejer og tærter

Ærtesuppe

½ kg skrællede kartofler 2 porrer eller 2 store løg ca 1 liter vand/grøntsags bouillon ½ kg ærter lidt olie evt. lidt smør salt og hvid peber Sådan [..]

Supper

Kålssalat med friske tranebær og appelsin

1 liter finthakket grønkål ½ liter fintskivet blomkål 2 – 3 appelsiner 2 spsk olie og 2 spsk appelsinsaft 100 g friske eller frosne tranebær 50 g sukker Indledning: Hvis tranebærrene [..]

Salater

Rugbrødskage

150 g mørk chokolade på 70 % 8 hvider 4 hele æg 8 æggeblommer 250 g sukker 200 g rugbrød 125 g mandler 4 spsk. god kakao 1 [..]

Kager

Guldsuppe (gulerodssuppe) med korianderskum

8 gulerødder 2 porrer eller 2 store løg 1/4  selleri eller tilsvarende mængde blegselleri 1 bagekartoffel 1 knold ingefær ca. 1 liter vand/bouillon salt, peber og evt. chili   [..]

Supper

Øllebrød

Har du så heldig at have en rest rugbrød, så er mulighederne mange for at anvende det. F.eks. til Øllebrød, som beskrevet her – men også Honningristede rugbrødstern til salaten [..]

Brød og boller, Nyttig viden, Supper