Category Archives: Brød og boller

Ølkage

2 æg 500 g farin 8 øl – hvidtøl eller anden mørk øl 500 g mel 2 tsk. natron 2 tsk. kanel 1½ tsk. stødte nelliker Sådan: Æg, [..]


Brød og boller, Kager

Rugbrøds-energibarer

3 dl vand ½ pk gær el tilsvarende tørgær eller 10 g og en klat surdej eller ½ pk af Tørsleffs surdejspulver 1 spsk salt (15 g) 2 [..]


Brød og boller

Rugbrød med svedjerug og evt. lakrids

Første dag: 4 dl vand eller mørk øl, hvis du har lidt 1 portion surdej (se under Surdej, hvordan du starter på en – ellers køb en portion i Meyers [..]


Brød og boller