Solsikkebasser el bare et brød

Fordej – røres sammen aftenen eller dagen før:
25 g gær
250 g grahamsmel (med alle skaldele)
3 dl lunkent vand
Brøddej
3 dl lunkent vand
3 dl reven gulerod
1 dl solsikkekerner
skal og saft fra 1 citron
2 spsk. salt
1 stor spsk honning
ca. 800 g hvedemel

Bland ingredienserne til brøddejen med fordejen og ælt indtil dejen slipper – ellers tilsæt lidt mere mel.
Du kan få 20 pæne boller af portionen eller 2 franskbrød.
Tril dejen til boller – og med det sidtse tril kan du forme den til en aflang bolle.
Sættes på bagepapir og sættes et lunt sted (evt. dækket let med film) indtil de er blevet dobbelt så store.
Pensl evt. med æg og drys yderligere med lidt solsikkekerner på toppen.
Bages ved 200 grader i ca. 20 min


Brød og boller

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *