Category Archives: Kager
Ølkage
2 æg 500 g farin 8 øl – hvidtøl eller anden mørk øl 500 g mel 2 tsk. natron 2 tsk. kanel 1½ tsk. stødte nelliker Sådan: Æg, [..]
Æble-rabarberkage med rugbrød
4 æbler 1 dl rabarber-kompot (se under ”Rabarberkage”, hvordan du kan lave kompot) 80 gram rugbrød 80 g havregryn 80 g smør 50 g farin 50 g sukker [..]
Rabarberkage
Rabarberkage, rabarberkompot, rabarbersaft – se længere nede i teksten Når de første spæde rabarber stikker hovedet frem, som små knyttede hænder, så begynder jeg for alvor at længes [..]
Havregrynskugler
250 g fine havregryn 160 g sukker 80 g smør ½ dl kakao ca. 2 – 3 dl kaffe Kokosmel til at trille kuglerne i Sådan: Alle de [..]
Tiramisu a la Franco
1/4 piskefløde 2 til 3 æggeblommer 100 g sukker 200 g mascarpone Ladyfingers – eller 3 lagkagebunde Stærk kaffe ca. 2 dl og evt. ½ dl marsala, sambucca eller [..]
Cantucci (Toscanske mandelkager)
200 g mandler med hud 3 æg 200 g sukker 325 – 350 g mel 1 knivspids salt 1 tsk. Reven citronskal 1 tsk. Bagepulver Sådan: Start med [..]
Svigermors havregrynskage
200 g mel 130 g havregryn 150 g rørsukker 175 g smør 1 tsk natron 2 håndfulde makroner 250 g god syltetøj (f.eks. hindbær) eller frugtmos, tranebær eller [..]
Rugbrød/havregrynskage med frugt eller bær
200 g reven rugrød 130 g havregryn 150 g smør 100 g rørsukker eller farin Æblestykker, pærestykker, æblekompot eller syltetøj Sådan Rugbrødet køres til rasp på køkkenmaskinen Halvdelen [..]
Rugbrødskage
150 g mørk chokolade på 70 % 8 hvider 4 hele æg 8 æggeblommer 250 g sukker 200 g rugbrød 125 g mandler 4 spsk. god kakao 1 [..]
Små lækre nøddehapser
250 g nødder (f.eks. hassel, mandler, valnødder eller et mix) 75 g groft malet mel – f.eks. grahamsmel 2 spsk. forskellige frø (f.eks. hørfrø, sesam etc.) 1 dl dadler [..]