Category Archives: Salater
Salat med vandmelon og spegeskinke
½ iceberg 1 håndfuld feldsalat evt. lidt spæde spinatblade eller endivie ca. 1/4 vandmelon skåret i f.eks. trekanter 125 g spegeskinke i tynde skiver sorte oliven et par [..]
Kartoffelsalat med pesto, forårsløg, spidskål og havtorn
Havtorn, sukkersyltes – lav det min. dagen før du skal bruge det Sukkerlage af 1 dl vand og 1 dl sukker og 1 stjerneanis koges op. Tilsæt 100 [..]
Kornsalat med rabarber og fennikel
1 dl vand 1 dl rørsukker evt. lidt vanille 200 g rabarber skåret i mindre stykker 200 g parboiled korn – f.eks. perle-byg, perle-rug eller perle-spelt 1 mindre [..]
Grønkålssalat m/ hokkaido
1 liter finthakket grønkål 1 liter med fintsnittet savoykål, kinakål og/eller forskellige farver salater ½ – 1 hokkaido – afhængigt af størrelsen 1 pænt fed hvidløg 1 spsk honning [..]
Roast beef salad
Det er et godt alternativ, at komme roast beefen eller resten af stegen i salaten. Mulighederne for en salat er heldigvis mange, afhængigt af køleskabets udbud eller kølediskens. [..]
Kålssalat med friske tranebær og appelsin
1 liter finthakket grønkål ½ liter fintskivet blomkål 2 – 3 appelsiner 2 spsk olie og 2 spsk appelsinsaft 100 g friske eller frosne tranebær 50 g sukker Indledning: Hvis tranebærrene [..]
Kål-trifli med æbler og peberrod
1/4 rødkål snittes fint og knuges med en anelse salt med fingrene, til det falder let sammen i konsistens 1/4 savoy- og/eller hvidkål snittes fint og knuges ligesom [..]